方便面屬于速食行業(yè)，雖說是健康養(yǎng)生的生活理念和方式越來越普及，但不可否認的是方面便在很多80、90后的童年中具有不可替代的地位。作為食品行業(yè)來說，如何給方面便食品營銷策劃才能重新挽回消費者的心呢？
影響方便面營銷策劃發(fā)展的因素
1，政策環(huán)境：農業(yè)優(yōu)惠政策將降低方便面市場的整體成本，促進行業(yè)發(fā)展。
2，經濟環(huán)境：消費者的消費水平普遍提高，方便面市場面臨產品改革的問題。產品定位于中高端，市場風險小，易于拓展市場。市場潛力巨大，發(fā)展迅速。
3.競爭環(huán)境和行業(yè)格局：目前方便面的市場份額主要由康師傅等大型企業(yè)占據(jù)，并擁有自己的固定消費群體。這部分消費者具有很高的品牌忠誠度。行業(yè)競爭激烈。
4.技術環(huán)境：方便面市場技術創(chuàng)新緩慢，同質化嚴重。
食品行業(yè)營銷環(huán)境的制約因素是人們對營養(yǎng)和飲食概念的更新，因此對方便面的需求趨于合理。行業(yè)競爭激烈，品牌集中度高，同質化現(xiàn)象嚴重，難以啟動品牌。其有利因素是農業(yè)優(yōu)惠政策，這將降低方便面市場的總體成本，促進行業(yè)的發(fā)展。該行業(yè)競爭激烈，品牌集中度高，而且方便面行業(yè)具有嚴重的同質化現(xiàn)象有一席之地。有必要進行市場細分和產品細分以進行創(chuàng)新。
方便面營銷策劃手段
1.產品品牌戰(zhàn)略
企業(yè)形象是對企業(yè)的客戶，公眾和員工的整體評估和認可。它是企業(yè)文化的綜合體現(xiàn)和外在反映。良好的企業(yè)形象是無形資產。對于公司而言，這是一種軟黃金。它可以使用公司名稱為任何類型的商品和服務創(chuàng)建消費者信心。
2.產品組合策略
在產品組合決策中，方便面營銷策劃需要針對不同層次的消費者進行有效的市場細分，并將高，中，低檔次的組合分開，并為低消費者分離高，中，低檔次的組合。 。 “Fumandu”系列品牌也鼓勵消費者購買5包方便面。只要有效地滿足各個層次的需求，方便面營銷策劃就可以獲得大市場。
3.價格策略
采用差別定價策略，不同地區(qū)不同消費群體不同產品形式的方便面價格不同。
4.渠道策略
方便面食品營銷策劃“口味”創(chuàng)新的重要性
民以食為天，食以味為先。首先抓住消費者的肚子來抓住消費者的錢包。作為一種食物，味道是重要的，它也是它可以給消費者留下深刻印象的地方。 4P理論是相互關聯(lián)的。以產品為核心，沒有獨特的品味和高品質的產品，您無法銷售價格，無法保證銷售。通過這種方式，渠道將失去信心，促銷將失去關注。這是因為團隊的能量分散在處理導致?lián)p失的表現(xiàn)不好的產品上。因此，為了改變現(xiàn)狀，團結必須放棄數(shù)百種小產品，集中精力發(fā)展挑戰(zhàn)市場的大品味。
然而，什么是大口味，消費者喜歡什么樣的口味？方便面行業(yè)十多年來一直面臨紅燒牛肉面的地位。統(tǒng)一突破的重點在哪里？在方便面市場，牛肉風味一直是一種流行的味道。市場份額接近60%。其他口味，如海鮮和雞肉，是短暫的。在消費者品嘗之后，他們很快就會失去興趣。對于方便面企業(yè)的營銷策劃，要創(chuàng)造一個大的品味，你必須挑戰(zhàn)牛肉味的大市場。四川龍騰華夏小編提醒說，為了撼動牛肉風味的市場地位，有必要找到一種口味獨特，深受大眾歡迎的產品，與牛肉面有很大的不同。
與統(tǒng)一的老祭壇酸菜相反，正是由于對于口味的忽視，在短短三年內見證了它的奇跡，而且它見證了它的衰落。
2005年底，演員陳寶國代言的廣告出現(xiàn)在電視臺和當?shù)刂饕娨暸_。在廣告中，陳寶國指著五道道場說，這是一種非油炸的健康方便面。 “非油炸”這個健康的概念使得五谷道場在方便面行業(yè)的新面孔很快觸動了消費者的心。 開始在全國12個中心城市上市，銷量一路領先。到2006年，已遍布全國，銷售額達15億美元。
然而，這種一路看好的形勢也只是曇花一現(xiàn)。
根據(jù)王忠旺當時的估計，他認為可以占方便面市場的“60％”。王忠旺當時對市場前景的樂觀估計并非沒有根據(jù)：2005年11月，當糧食道場推出時，首月的銷售額僅超過600萬元，到2006年5月，銷售額已達到3000萬元，6月份達到5100萬元。
更終，卻敗給了單一口味。一直以來能夠讓消費者忍受其品味和支持購買的動機是五谷道場宣傳的“無油炸和健康”的口號。一旦這個前提和基礎崩潰，五谷道場將不可避免地面臨災難。
因此，如果方便面公司想要讓自己更具競爭力，他們必須學會塑造他們的劍并不斷創(chuàng)新產品。
