目前我國(guó)糕點(diǎn)品牌眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。那么糕點(diǎn)如何做市場(chǎng)定位呢？
糕點(diǎn)如何做市場(chǎng)定位市場(chǎng)定位法則
一、市場(chǎng)領(lǐng)先法則
市場(chǎng)營(yíng)銷中更重要的一點(diǎn)是創(chuàng)造一類能使你成為市場(chǎng)領(lǐng)先產(chǎn)品，這比努力使人們相信你能比產(chǎn)品首創(chuàng)者提供更好的質(zhì)量或服務(wù)，要容易得多。
二、產(chǎn)品創(chuàng)新法則
當(dāng)你不能成為某類產(chǎn)品中的時(shí)，就應(yīng)努力去創(chuàng)造另一類新產(chǎn)品。因?yàn)闈撛谟脩艨偸菢?lè)于接受新型產(chǎn)品。
三、觀念競(jìng)爭(zhēng)法則
在市場(chǎng)營(yíng)銷世界中，更好的產(chǎn)品只是作為一種觀念在于用戶或潛在用戶頭腦中，而人們津津樂(lè)道的所謂更好的產(chǎn)品，是并不存在的，市場(chǎng)營(yíng)銷不是產(chǎn)品之爭(zhēng)，而是觀念之爭(zhēng)。
四、深入人心法則
這條法則來(lái)自于“觀念競(jìng)爭(zhēng)法則”，搶先深入人心勝過(guò)搶先進(jìn)入市場(chǎng)。而人們一旦形成某種觀念，就很難改變，要想進(jìn)入人們的頭腦必須選擇“急風(fēng)暴雨”式的戰(zhàn)略。
五、概念集中法則
市場(chǎng)營(yíng)銷中更為成功的方法是使?jié)撛谟脩粜哪恐袑?duì)本公司提供的產(chǎn)品或服務(wù)擁有一個(gè)名詞或概念。這個(gè)名詞或概念必須是簡(jiǎn)單易記、朗朗上口的。
六、概念專有法則
一個(gè)公司必須擁有自己專有的概念，方能在市場(chǎng)營(yíng)銷中獲勝，如果一個(gè)概念被你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在用戶心目中形成，你想用同樣的概念去贏得客戶，其結(jié)果只能是徒勞無(wú)益。
七、階梯定位法則
任何同類商品，都會(huì)在消費(fèi)者心目中形成一個(gè)選購(gòu)順序的階梯，在這一階梯上，各種品牌的商品各占一層，而你的產(chǎn)品的營(yíng)銷計(jì)劃要與其在市場(chǎng)階梯中所處的地位相符。
糕點(diǎn)市場(chǎng)定位咨詢步驟
1.識(shí)別未知的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
顧客一般都選擇那些給他們帶來(lái)更大價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)。因而，贏得和堅(jiān)持顧客的關(guān)鍵是比競(jìng)爭(zhēng)者更好地理解顧客的需求和購(gòu)買過(guò)程，以及向他們供給更多的價(jià)值。經(jīng)過(guò)供給比競(jìng)爭(zhēng)者較低的價(jià)格，或者是供給更多的價(jià)值以使較高的價(jià)格顯得合理。企業(yè)能夠把自己的商場(chǎng)定位為：向方針商場(chǎng)供給優(yōu)勝的價(jià)值，從而企業(yè)可贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
對(duì)于糕點(diǎn)商場(chǎng)定位來(lái)說(shuō)，企業(yè)能夠使自己的產(chǎn)品差異于其它產(chǎn)品，一是除了靠實(shí)際產(chǎn)品差異外，企業(yè)還能夠使其與產(chǎn)品有關(guān)的服務(wù)不同于其它企業(yè)。在產(chǎn)品形象上，即便競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)品看起來(lái)很類似，購(gòu)買者也會(huì)依據(jù)企業(yè)或品牌形象調(diào)查出不同來(lái)。因而，企業(yè)經(jīng)過(guò)建立形象使自己不同與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
2.選擇合適的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
假定企業(yè)已很幸運(yùn)地發(fā)現(xiàn)了若干個(gè)潛在的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)在，企業(yè)有必要選擇其間幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，據(jù)以建立起商場(chǎng)定位戰(zhàn)略。企業(yè)有必要決定促銷多少種，以及哪幾種優(yōu)勢(shì)。許多營(yíng)銷商以為企業(yè)針對(duì)方針商場(chǎng)只需大力促銷一種利益，其他的經(jīng)銷商則以為企業(yè)的定位應(yīng)多于7個(gè)不同的因素。
總的來(lái)說(shuō)，糕點(diǎn)商場(chǎng)定位需求防止三種主要的商場(chǎng)定位過(guò)錯(cuò)，一種是定位過(guò)低，即根本沒有真正為企業(yè)定好位。二是過(guò)錯(cuò)是過(guò)高定位，即傳遞給購(gòu)買者的公司形象太窄。三是，企業(yè)有必要防止紊亂定位，給購(gòu)買者一個(gè)紊亂的企業(yè)形象。
3.傳達(dá)和送達(dá)選定的商場(chǎng)定位
一旦選擇好商場(chǎng)定位，企業(yè)就有必要采取實(shí)在過(guò)程把理想的商場(chǎng)定位傳達(dá)給方針顧客。企業(yè)所有的商場(chǎng)營(yíng)銷組合有必要支撐這一商場(chǎng)定位戰(zhàn)略。給企業(yè)定位要求有具體的行動(dòng)而不是空談。
