吉林省位居?xùn)|北平原腹地，地處松花江、圖們江、鴨綠江上游，水質(zhì)清純，土壤潔凈，優(yōu)質(zhì)稻米種植面積占95％以上，屬于世界黃金水稻帶，正是因?yàn)檫@里具備好土、好水、好氣候的天然優(yōu)勢(shì)，成就了吉林大米“好吃、營(yíng)養(yǎng)、更安全”的卓越品質(zhì)。
吉林省土壤肥沃，黑土層深達(dá)40厘米～80厘米，富含氮、磷、鉀等有機(jī)物。同時(shí)，松花江、遼河、鴨綠江、圖們江、綏芬河五大水系以及1600多條河流和800多個(gè)湖泊泡沼，不僅為水稻種植提供了充足的水源和養(yǎng)分，也保證了吉林大米的口感。
除了占盡“地利”，吉林大米的成長(zhǎng)也得益于“天公作美”。吉林稻米主產(chǎn)區(qū)屬大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，無霜期140天左右，生長(zhǎng)期內(nèi)日照時(shí)間長(zhǎng)，成熟期內(nèi)晝夜溫差大，干物質(zhì)積累豐富，非常適合一年一季的優(yōu)質(zhì)粳稻生長(zhǎng)。良好的生態(tài)更是錦上添花——由于吉林森林和草原面積大，自然環(huán)境好，稻區(qū)基本沒有工業(yè)污染，各種有害物質(zhì)和重金屬含量遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這些都充分保證了吉林大米的安全。
吉林大米主要以粳米為主。經(jīng)過長(zhǎng)期的培育和選擇，吉林的水稻種植比較多的品種有40多個(gè)，面積占全省水稻種植面積的95％以上，并且形成了圓粒、中長(zhǎng)粒和長(zhǎng)粒三大系列。其中，圓粒米以吉粳88（又稱超級(jí)稻）為代表，粒形整齊，小橢圓粒，晶瑩剔透，做出的米飯甘香、軟滑，脹性大，黏性好，出飯多，冷飯不回生，口感食味俱佳，越吃越有嚼頭。中長(zhǎng)粒米以吉粳81為代表，呈橢圓狀，外觀飽滿，粒形均勻，潔白剔透，飯味清香，口感宜人。長(zhǎng)粒米以稻花香系列為代表，與五常大米是“近親”，米粒細(xì)長(zhǎng)，飯味濃香。
在漫長(zhǎng)的稻作中，吉林稻民總結(jié)出一整套科學(xué)栽培的技術(shù)和方法，并通過嚴(yán)格控制化肥和農(nóng)藥使用量，從源頭確保大米質(zhì)量。近年來，吉林稻區(qū)積極發(fā)展綠色和有機(jī)水稻生產(chǎn)，推廣施有機(jī)肥、人工除草、生物除蟲以及稻田養(yǎng)蟹、養(yǎng)鴨等生態(tài)種植方式，生產(chǎn)了不少品質(zhì)優(yōu)良的有機(jī)和綠色大米。
但是長(zhǎng)期以來，吉林大米淪入賣散米，或?yàn)橹?a class="webkey" target="_blank" href="http://yingtaobang.cn/case/vi">品牌“貼牌”的窘境。
2013年以來，吉林省適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)格局的新變化，以品牌化、精品化、全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)理念為基礎(chǔ)，結(jié)合生態(tài)優(yōu)勢(shì)，實(shí)施“健康米”工程。省政府下發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)吉林大米品牌建設(shè)的指導(dǎo)意見》明確吉林大米的品牌定位，組建大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，搭建電商平臺(tái)線上線下聯(lián)動(dòng)銷售，全力打造大米“白金名片”。同時(shí)圍繞水稻育種育苗、基地建設(shè)、農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼、流通設(shè)施、品牌宣傳、資金供給以及金融擔(dān)保7個(gè)方面，制定出14條扶持大米加工企業(yè)做大做強(qiáng)的政策，努力引導(dǎo)“品牌做響、品質(zhì)做優(yōu)、企業(yè)做強(qiáng)、效益做大”。
一、組建聯(lián)盟推進(jìn)品牌化管理
為了讓吉林大米在市場(chǎng)上靚起來，吉林省注冊(cè)了“吉林大米”商標(biāo)和相關(guān)LOGO地理產(chǎn)品標(biāo)志產(chǎn)品，為大米起好名。在同一品牌下，突出抓西部弱堿大米、中部黑土有機(jī)大米、東部火山巖大米三大優(yōu)質(zhì)系列產(chǎn)品，精選松糧、東福、梅河口等7家優(yōu)勢(shì)企業(yè)構(gòu)建吉林大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，授權(quán)使用商標(biāo)，資源共享，抱團(tuán)出擊，合力打造產(chǎn)區(qū)品牌。
條件較好的松糧集團(tuán)與周邊13家企業(yè)組建“查干湖大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟組建之后，基地面積增長(zhǎng)了3倍，達(dá)到5.4萬畝，稻谷年加工能力由12萬噸增加到30萬噸，并以產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和生態(tài)群眾保護(hù)區(qū)、三農(nóng)小貸有限公司等為支撐打造產(chǎn)業(yè)鏈。近年來獲得各類獎(jiǎng)項(xiàng)40多個(gè)，2014年躋身“中國(guó)百佳糧油企業(yè)”。
二、推動(dòng)吉林大米走出去
在確保品質(zhì)的基礎(chǔ)上，吉林省不斷加大“吉林好大米”的形象宣傳。2014年先后在?？?、西安、北京等城市舉辦推介會(huì)20余場(chǎng)，每一次推介會(huì)，好吃、筋道、糯香的各類大米都被搶購(gòu)一空，隨之而來的大訂單甚至讓一些企業(yè)都不敢輕易簽訂。
此外，吉林還依托長(zhǎng)春國(guó)家糧食交易中心，建立了“吉林大米網(wǎng)”，開展吉林大米相關(guān)信息發(fā)布、產(chǎn)銷對(duì)接和第三方仲裁等服務(wù)，以政府形象作信譽(yù)保證，既搭建了銷售平臺(tái)，也確保了質(zhì)量和秩序。
吉林還引導(dǎo)地方和企業(yè)將銷售觸角延伸到消費(fèi)者家門口，60家大米企業(yè)以“吉林大米”為統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，在京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角等地設(shè)立品牌直營(yíng)店和商超專柜近2000個(gè)，并進(jìn)入到大型連鎖超市銷售網(wǎng)絡(luò)。
各企業(yè)在淘寶、京東、1號(hào)店等網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)上開設(shè)網(wǎng)店276個(gè)家，2014年網(wǎng)上大米銷售訂單高達(dá)27萬單。淘寶網(wǎng)好評(píng)率99.97％，“吉林大米館”連續(xù)19個(gè)月被評(píng)為“金牌賣家”。
逐漸叫響的品牌使吉林大米價(jià)格穩(wěn)中有增。2014年吉林中高端大米最高銷價(jià)每斤49.9元，最低5元，平均銷售價(jià)格同比增長(zhǎng)17％。普通大米價(jià)格每斤上漲0.30元，新增產(chǎn)值31.7億元。
2015年10月25日上午，由吉林省人民政府主辦，吉林省糧食局、省政府新聞辦、省駐京辦承辦，省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)、松糧集團(tuán)協(xié)辦的吉林大米2015年新米上市新聞發(fā)布會(huì)在北京長(zhǎng)白山國(guó)際酒店隆重召開。國(guó)家糧食局、中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)、中儲(chǔ)糧總公司、中糧集團(tuán)、中紡油脂有限公司、中航國(guó)際糧食收儲(chǔ)有限公司、北京市商委、北京市糧食局、京糧集團(tuán)應(yīng)邀出席。人民日?qǐng)?bào)、新華社、中央人民廣播電臺(tái)、中央電視臺(tái)、鳳凰衛(wèi)視、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等60多家媒體和記者參加了發(fā)布會(huì)。
三、組團(tuán)亮相全國(guó)糖酒會(huì)
吉林大米的“白金名片”古已有之。從早在唐代渤海國(guó)時(shí)期的“盧城之稻”，到清代皇室的御用貢米，再到新中國(guó)成立后的國(guó)宴專用米。時(shí)至今日，吉林大米面臨著市場(chǎng)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，不斷挖掘產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行新的探索與實(shí)踐。
全國(guó)糖酒會(huì)被稱為食品行業(yè)的第一盛會(huì)，會(huì)上不僅有商訊、客流，更有行業(yè)媒體和專家進(jìn)行智力分享。2016年成都全國(guó)春季糖酒會(huì)首設(shè)品牌農(nóng)業(yè)展區(qū)，“吉林大米”也隨之華彩亮相，在6號(hào)館的品牌農(nóng)業(yè)展區(qū)，吉林大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟組織了7家核心企業(yè)——吉林省松江佰順米業(yè)、吉林市東福米業(yè)、舒蘭市永豐米業(yè)、吉林市宇豐米業(yè)、吉林梅河大米、松原糧食集團(tuán)、延邊元利延邊大米工貿(mào)在G/H/I展位，聯(lián)手為全國(guó)客商傾情奉上來自富饒黑土地的“白金名片”。
首次參會(huì)的佰順米業(yè)表示，借本次糖酒會(huì)，一方面，希望把吉林大米的優(yōu)質(zhì)形象展示出來，讓更多客戶了解吉林大米；另一方面，也希望借助糖酒會(huì)的平臺(tái)，進(jìn)一步完善經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，把佰順好米帶入更多的市場(chǎng)。作為吉林大米的代表品牌，在品牌建設(shè)上公司將圍繞“吉林大米”展開，除正常的廣告推廣外，還將在國(guó)內(nèi)重點(diǎn)市場(chǎng)建立品牌營(yíng)銷店，以增加消費(fèi)者對(duì)佰順大米的產(chǎn)品體驗(yàn)。
按照規(guī)劃，吉林大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟將重點(diǎn)圍繞以下四方面繼續(xù)擦亮“白金名片”。
第一，組織制定吉林大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)“吉林大米”地理標(biāo)志證明商的使用管理辦法，制定嚴(yán)格的聯(lián)盟企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這是提升“吉林大米”品牌聲譽(yù)的關(guān)鍵舉措，也是實(shí)現(xiàn)品牌化的必由之路。
第二，建立吉林大米直銷體系。在北京、上海、杭州、寧波、成都等主銷區(qū)建立風(fēng)格統(tǒng)一的直營(yíng)店和商超專柜，懸掛吉林大米LOGO，銷售聯(lián)盟企業(yè)產(chǎn)品，保證吉林大米質(zhì)量，讓銷區(qū)的廣大消費(fèi)者吃上“好吃、營(yíng)養(yǎng)、更安全”的吉林大米。這是實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵一環(huán)，對(duì)初加工的農(nóng)產(chǎn)品來講，不僅要從源頭控制好品質(zhì)，更需要在流通環(huán)節(jié)層層把控，實(shí)現(xiàn)從基地到餐桌的全程可追溯。
第三，以聯(lián)盟企業(yè)為主體，逐步向所在區(qū)域延伸，根據(jù)市場(chǎng)規(guī)則，通過區(qū)域聯(lián)盟方式，整合周邊大米品牌。
第四，完善質(zhì)量追溯體系，確保聯(lián)盟企業(yè)生產(chǎn)的大米全程可追溯。
有政府的全力護(hù)航，有產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的大力推動(dòng)，加上企業(yè)的自律和努力，統(tǒng)一品種、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌后的吉林大米，不僅質(zhì)量在穩(wěn)定提高，市場(chǎng)影響力也在逐步擴(kuò)大，更重要的是，它給了全國(guó)消費(fèi)者一個(gè)放心消費(fèi)的理由。
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